Beschrijving
Laattijdig geoogst om de beste rijpheid te verkrijgen. Rijping deels inox, deels eiken barrique wat een prachtige complexiteit van smaken geeft waarbij het fruit de frisheid domineert en een goed geïntegreerde houttoets. Hij past goed bij schelpdieren,vis of gevogelte in saus, bij een temperatuur tussen 12 en 14 °C.
