Colombe des Neiges – Ijswijn, appel

In eerste instantie smaakt de wijn lekker zurig en fris.  Dan komt de afdronk van gekonfijte appel. IJswijn wordt fris geserveerd, op een temperatuur van 6 à 8 °. Hij heeft een alcoholpercentage van 10% en je kan hem serveren bij nagerechten op basis van fruit of chocolade.